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「最新2020三亚美食攻略」本地人带你逛吃最接地气的美食

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黄倩倩
黄倩倩 2019-12-03 08:44
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前言,“浅谈海南美食”,与美食的对话

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三亚美食

下面我所介绍的,都是老海南最有特色的本地美食,一般在三亚都经营了十年以上,是有着真正代表老海南美食风味的老店。虽然有些店铺环境不可喜,但是那味道确实让我找到了久违的感觉。非得说,美食有一个公式的话(个人的见解),只有把五味的调和;食材的处理;用心的烹饪;结合在一起,才能算是一道令人赏心锐目的菜。本篇仅代表个人口味,目的是为了让来三亚的朋友,用舌尖味蕾行走三亚,尝到这儿真正的海南地道美食。
希望能趁着这个热血还未冷却的年纪走得更远,吃得更多,让经历和身材一起丰满起来。当然,除此之外,我也想借这篇文章,让更多人从“味觉”上更进一步的了解三亚 , 三亚不仅仅意味着大海,蓝天,白云,还有这座城市所散发独有的美食韵味。

第一站,海南特色饮品——椰奶清补凉

美味指数:五星(满分五星,后面不再赘述)
环境指数:三星 
特色美食:清补凉、炒冰清补凉
人均消费:10元

店铺所在地: 三亚市红旗街84号
海南 清补凉是风靡热带 海南岛的特色冰爽甜品。其主要原料是以红豆(绿豆)、花生、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。到三亚来了,吃一份地道的清补凉那是必须的。
这家店是在一个小区入口的过道摆的摊,所以只有晚上营业,位置还算好找,当你面对一市场的大门时往左边看大概十来米,有个专营特产的店子旁边就有个小巷,那里有两家摆了长长的两排桌子,左手边那家姐妹清补凉就是了。


三亚姐妹清补凉店

这个摊位是两位大姐开的,是两姐妹,想必这姐妹清补凉的名字就是这样来的吧,下图站在炒冰机后的那位就是其中之一。
等老板把料配好就可以放入炒冰机中加工了,这么多原料准备起来也是很有讲究的,原料如果放久了会变得硬邦邦的,这样一来就会很影响口感,像这些龟苓膏、西瓜、红豆、芋圆等等每一样必须都是新鲜的,才能保证整碗清补凉的鲜美口感。
炒冰清炒冰补凉的魅力在于,它既有椰奶清补凉的丰富营养,同时又兼顾了炒冰的清凉、绵密的口感,而今天将近30度的气温下,来上这么一碗食材新鲜、口感一流的炒冰清补凉,是幸福的感觉。

三亚姐妹清补凉店

这个摊位是两位大姐开的,是两姐妹,想必这姐妹清补凉的名字就是这样来的吧。

三亚姐妹清补凉店

炒好的模样,还加了薏仁,就那白白的、中间一条黄线,煮熟了口感有点像燕麦,建议大家可以让老板多放点。10块钱,是真正的物美价廉。



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最新评论

  • wdm3212
    11月19日

    发发大水法大

  • wdm3212
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    喜欢上海的夜景

  • wdm3212
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